Heljda Cena
Njoj i to predstavlja znak da je uradila pravu stvar.
Heljda cena. Brašno koje se dobija mlevenjem oljuštenog zrna heljde je vrlo ukusno i hranljivo. Obezedite se zalihama ove žitarice i počnite da pripremate ukusna jela sa heljdom. Oljušteno zrno sadrži oko. Heljda je bogata ugljenim hidratima.
Proizvodnja i prodaja raznih jastuka od heljde pib. Koristi se za pripremanje palente hleba i peciva kao dodatak drugih žitarica pita palačinki torti i drugih specijaliteta kao i testa za rezance. Ponosna je na to što je postala prva žena najveći proizvođač ekološke heljde u raškom okrugu pa i u srbiji i što je uspela da vrati heljdu na tradicionalnu srpsku trpezu zato je i dobila nadimak heljdana koji i danas nosi. Mnogi je ne znaju po imenu već samo po tom nadimku.
Zbog sličnosti u hemijskom sastavu zrna kao i načina korištenja svrstavamo je u žitarice iako prema botaničkoj pripadnosti spada u porodicu polygonaceae. Brašno heljde je tamne boje i nije glatke strukture. Heljda zvanična stranica heljde za jugoistočnu evropu proizvodi od heljdinih ljuspica jastuci za zdrav život zdrav san heljdino zrno heljdino brašno. Heljda cena brašna i oljuštenog zrna kada je u pitanju heljda cena kilograma oljuštene žitarice iznosi oko 300 dinara dok se kilo heljdinog brašna može naći po ceni od 200 250 dinara.